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大陆酶制剂工业的现状和发展前景

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摘要大陆酶制剂工业的现状和发展前景冯德清（中国食品科学技术学会酶制剂专业委员会秘书长）酶制剂是一种生物催化剂。酶制剂工业是生物技术产业化的重要工业部门，属于高新技术产业，它不仅是食品发酵工业的基础，也为许多相关产业必不可少，成为国民经济加速发展的催化剂。...

作者冯德清

机构地区中国食品科学技术学会酶制剂专业委员会

出处《中国食品添加剂》 CAS 1994年第1期65-67,共3页 China Food Additives

关键词中国酶制剂工业现状发展前景生产开发装备应用

分类号 F426.7 [经济管理—产业经济]

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中国食品添加剂

1994年第1期

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