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食品风味包埋剂的研究

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作者李志达张蓉真等

机构地区福州大学轻工业系

出处《全国食品添加剂通讯》 1992年第1期45-46,共2页

关键词食品风味包埋剂稳定香味物质速溶特种糊精

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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全国食品添加剂通讯

1992年第1期

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