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健脾消食说“二曲”

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摘要红曲红曲,又名赤曲、红米、福曲,为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,我国大部分地区有产。因菌丝体生长在粳米内,使粳米变成紫红色,故称红曲,以红透质酥,陈久为佳。

作者胡献国

机构地区不详

出处《健康》 2019年第3期64-65,共2页 Health

关键词健脾消食红曲霉粳米菌丝体

分类号 R272.6 [医药卫生—中医儿科学]

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健康

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