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中国菜式命名的文化内涵与翻译 被引量：16

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摘要 中国四大菜系具有丰富的文化内涵 ,菜式的命名有直接命名法和联想命名法两大种类。准确、形象地把中国菜式名称译成英语 ,必须遵守恒定和一贯的原则 ,这不仅有趣 。
作者 李郁青
机构地区 广州大学中澳合作国际会计商学硕士项目办公室
出处 《江汉大学学报（人文科学版）》 2002年第1期102-104,共3页 Journal of Wuhan Institute of Education
关键词 中国 菜肴命令 文化含义 翻译 直接命名法 联想命名法 汉译英
分类号 H315.9 [语言文字—英语]
  • 相关文献

参考文献12

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  • 4[4]Yang Jiadong: Chinese Cuisine Series-Jinagsu Cuisine. Shangdong Science and Technology Press. 1997.
  • 5[5]Zhang Mu:Chinese Cuisine series-Sichuan Cuisine. Shandong Science and Technology Press. 1997.
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  • 7[7]Nancy Hende-Konopasek, C. H. E: Instructor's Guide for The Food Book. The Goodheart-Willcox Company.INC. 1986.
  • 8[8]Jeni Wright:Anne Willian's Look & Cook Fish Classics. Darling Kindersley Limited, London. 1993.
  • 9[9]T.F. Hoad:Oxford Concise Dictionary of Food and Nutrition. Shanghai Foreign Language Education Press,2000.
  • 10[13]马宏伟.中国饮食文化[M].呼和浩特:内蒙古人民出版社.1993.61-71.

共引文献1

同被引文献69

引证文献16

二级引证文献60

江汉大学学报（人文科学版）
2002年 第1期

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