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分子蒸馏技术及其在油脂工业中应用
被引量：
49
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摘要
分子蒸馏是一种新型的分离方法，它可以使一些常规蒸馏不能分离的热敏性物质和高沸点难分离物质实现分离，因而其在油脂工业中有广阔的应用前景，现已成功应用于单甘酯生产、鱼油精制、维生素E浓缩等领域。
作者
乔国平
王兴国
机构地区
江南大学食品学院
出处
《粮食与油脂》
2002年第5期25-27,共3页
Cereals & Oils
关键词
分子蒸馏技术
油脂工业
应用
单甘酯
维生素E
脱酸
鱼油精制
分离技术
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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