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贻贝磷脂与大豆磷脂卵黄磷脂组成的比较研究
被引量：
10
Comparison of Phospholipids Composition among Mussel(Mytilus edulis L.),Soybean and Yolk
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作者
林洪
江洁
许加超
赵雪
薛长湖
李兆杰
机构地区
青岛海洋大学
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第1期87-89,共3页
Acta Nutrimenta Sinica
基金
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金 ( No.2 0 0 0 -2 0 0 1)
关键词
贻贝
磷脂
大豆
卵黄
不饱和脂肪酸
成分分析
降血脂
mussel
soybean
yolk
phospho- lipid
unsaturated fatty acid
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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营养学报
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