浅淡白酒中苦味的生成及解决措施
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第3期40-40,共1页
Liquor Making
-
1鲍金勇,王娟,林碧敏,杨公明.我国果醋的研究现状、存在的问题及解决措施[J].中国酿造,2006,25(10):1-4. 被引量:51
-
2谢传芳.畜产品质量安全存在的问题及解决措施[J].现代农业科技,2016(23):246-247. 被引量:2
-
3胡金有.浅淡农贸市场的肉品检验方法[J].浙江畜牧兽医,1993,18(2):44-46.
-
4高玉荣.浅淡改善酱油风味的方法[J].现代化农业,1995(10):37-38. 被引量:1
-
5余桂亨.调味品质量调查及解决措施[J].监督与选择,1989(3):24-26.
-
6朱新贵,李军.浅淡小麦啤酒的开发[J].酿酒科技,1992(5):33-34. 被引量:6
-
7黄仁鹏.浅淡麦芽本身的抗氧化物对啤酒口味稳定性的作用[J].广州食品工业科技,1997,13(4):15-16.
-
8刘克洲.啤酒苦涩味成因的探讨[J].啤酒科技,2002(10):33-34.
-
9张兵臣.浅淡蒸煮袋包装食品的生产开发[J].肉类工业,1993(5):12-13. 被引量:1
-
10李鹏.食品检验的质量控制研究分析[J].科技风,2017(6):121-121.
;