日本开发出多种新型面条

new types of noodles are developed in Japan

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摘要面条在日本有着差不多和中国一样悠久的历史。各种风味各种形式的面条已成为日本独具特色的面食文化。随着人们对饮食健康越来越多的关注,食品的营养价值也成为消费者在选购食品时除了风味,口感,色泽等传统评价标准以外又一重要因素。聪明的商家自然不会轻视这个极具吸引力的市场,纷纷开发出许多健康营养的新型面条。

作者孔凡真

出处《中外食品》 2002年第6期49-49,共1页 Food global industry

关键词日本开发新型面条营养

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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