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猪肌内脂肪和H-FABP基因多态型研究进展 被引量：4

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摘要 心脏脂酸结合蛋白基因 ( H eart fatty acid- binding protein gene,H- FABP)是猪肌内脂肪 ( intram uscular fat,IMF)的候选基因 ,不同基因型猪其 IMF的含量不同 ,从而影响猪肉质的嫩度、风味和多汁性。本文简要介绍 IMF、IM F候选基因及主基因和 H - FABP基因多态型与
作者 庞卫军 杨公社 赵春平 任建存
机构地区 西北农林科技大学畜牧兽医学院 杨凌职业技术学院畜牧兽医系
出处 《陕西农业科学》 2002年第6期14-16,23,共4页 Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
关键词 猪 肌内脂肪 H-FABP基因 心脏脂酸结合蛋白 肌内脂肪 候选基因 基因多态型
分类号 S828.1 [农业科学—畜牧学]
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引证文献4

二级引证文献13

陕西农业科学
2002年 第6期

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