摘要
奉贤县城区人口约10万,城区面积8平方公里。随着全县经济的快速发展,奉贤县辖区内的食品行业也迅猛增加。街头食品以其价廉、方便,顺应了现代生活的节奏,诸如油条、煎饼、馒头、牛奶都是人们喜爱的早点食品。然而,街头食品的卫生状况脏、乱、差,经营者成份复杂、文化程度低、流动性大,给卫生行政部门的日常监督管理带来了诸多困难。本县卫生监督机构从1997年1月起对街头早点食品摊实施统一管理,五年来,街头食品的卫生状况得到了明显改善,取得了非常显著的成效。现介绍如下,供参考借鉴。
出处
《中国公共卫生管理》
2002年第3期223-224,共2页
Chinese Journal of Public Health Management
