摘要
本文分析了目前社会上反应强烈的在食品中所添加的雕白粉的毒性 ,对食品工业中使用的亚硫酸及其盐类漂白剂的漂白、抗氧化、防腐及可能的毒副作用进行了综述。
The toxicity of rongalite(formaldehyde sodium hydrogen hyposulfite)added in food is analyzed in this paper. Bleaching,anticorrosion,antioxygentation and possible toxicity of sulfite acid and sulfite used in food industry are surveyed.
出处
《化学教育》
CAS
2002年第7期1-2,5,共3页
Chinese Journal of Chemical Education
