摘要
1990年美国衰老研究权威Sohal教授最先提出氧化应激的概念。氧化应激是指机体在内外环境某些有害刺激的作用下，体内产生活性氧自由基（Re-active oxygen species,ROS）和活性氮自由基（Reac-tive nitrogen species,RNS）增加，从而引起细胞和组织的生理和病理反应。正常情况下，动物体内都会进行大量的有氧代谢反应，并产生正常含量范围内的ROS，如过氧化氢（H2O2）、羟自由基（·OH）等，不会对机体产生严重损害。但是当机体氧化和抗氧化系统受到氮氧化合物如一氧化氮（NO）、二氧化氮（NO2）等以及钙和病原体等体内外环境的刺激后，系统稳态遭到破坏，导致细胞内ROS积累产生氧化应激。氧化应激危害猪的健康生长，降低生产性能，减少经济效益，给畜牧生产带来较为广泛的危害，近年来人们致力于抗氧化剂的研究，以减少氧化应激给生产造成的损失，这对于养殖业具有重要意义。
出处
《养猪》
2014年第4期19-21,共3页
Swine Production
基金
科技部农业成果转化项目(2011GB2D200008)
