探析食品微生物检验技术的研究进展被引量：4

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摘要随着社会的进步,经济的发展,使得人们对食品安全卫生问题引起了重视,目前由于科技的不断进步,食品微生物检验技术逐渐成熟,已经逐步自传统的培养技术向分子技术发展。本文出于对食品微生物检验技术的研究进展进行了解的目的,从生化检验技术、免疫学技术、代谢学技术、分子生物学技术等方面进行了阐述。

作者孙凤霞

机构地区九台市食品药品监督管理局

出处《中国医药指南》 2014年第23期69-70,共2页 Guide of China Medicine

关键词食品卫生微生物检验技术分子生物学研究进展综述

分类号 R122.12 [医药卫生—环境卫生学]

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