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葡萄酒乳酸菌分子鉴定研究进展 被引量：1

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摘要 该文介绍了16S rDNA/rRNA序列分析、16S^23S rRNA基因间隔区(Intergenic Spacer Region,ISR)序列分析及基于PCR技术的ARDRA、RAPD、AFLP、RFLP等分子标记技术的方法和原理,并对它们在葡萄酒乳酸菌分子鉴定中的应用进展进行综述。
作者 李凯 田淑芬
机构地区 天津市农科院葡萄研究中心
出处 《河北林业科技》 2014年第5期109-114,共6页 Journal of Hebei Forestry Science and Technology
基金 现代农业产业技术体系专项资金(CARS-30)
关键词 葡萄酒 乳酸菌 酒酒球菌 分子鉴定
分类号 S609.2 [农业科学—园艺学]
  • 相关文献

参考文献31

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二级参考文献132

共引文献35

同被引文献8

引证文献1

二级引证文献3

河北林业科技
2014年 第5期

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