摘要
药膳在我国发展历史悠久,是我国中医基础理论指导下特有的一种膳食形式。本文主要从研究方法方面探讨当前药膳研究的特点、热点以及方法学的发展,并对目前药膳研究的误区,如缺乏系统理论的指导、未形成系统、专业人才匮乏及其局限性,进行探讨,以期促进促进药膳学科的发展。
Medicated diet has a long history in China. It is a special dietary form under the guidance of basic theo-ries of traditional Chinese medicine （TCM）. This article discussed the characteristics, hot spots and methodological development of current study on medicated diet. It also discussed on current misunderstandings on the study of med-icated diet, such as lack of the guidance of systematic theory, not well-formed system, lack of professional personnel and their limitations, in order to promote the subject development of medicated diet.
出处
《世界科学技术-中医药现代化》
北大核心
2014年第8期1862-1865,共4页
Modernization of Traditional Chinese Medicine and Materia Medica-World Science and Technology
基金
广西教育厅广西高等学校特色专业及课程一体化项目(GXTSZY214):食品科学与工程专业特色一体化(急需),负责人:易符
广西教育厅高校科学研究项目(201204LX198):基于数据挖掘技术分析仲景经方中补益剂的配伍规律,负责人:范丽丽
广西卫生厅高校科学研究项目(GZZC1205):瑶族养生食疗经验挖掘,负责人:冯秋瑜
关键词
药膳
现代研究
研究思路
研究方法
Medicated diet
modern research
research thinking
research method
