摘要
本文建立在瘦肉精等肉类产品安全事件频发的背景下,以消费者食品安全信心乐观情绪和悲观情绪的概念模型为理论基础,对广州市消费者进行随机抽样,以了解消费者的肉类产品安全信心及其影响因素。本文用SPSS20.0对数据进行了信度分析、主成分分析、描述统计及相关分析,得出了消费者对中国肉类产品缺乏信心,以及影响消费者肉类产品安全信心的影响因素有安全感知、相关危害关注程度、对政府的信任、对农户的信任、对零售商的信任、对食品企业的信任以及个体特征。
出处
《南方农村》
2014年第7期4-10,共7页
South China Rural Area
基金
国家哲学社会科学基金项目(11BGL034)
广东省软科学研究项目(2012B070300046)
广东省科技攻关项目(2012A020602042)
