纯种大红袍加工技术被引量：6

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摘要纯种大红袍独有的品质神韵,除与纯种大红袍品种特性及得天独厚的自然条件有关外,独特的制作工艺是形成纯种大红袍特有香气和独特茶汤口感风韵的关键。本文较为系统地总结了纯种大红袍的加工技术,旨在为纯种大红袍的加工提供实践经验。

作者刘宝顺潘玉华

机构地区武夷山市茶业局宁德职业技术学院

出处《福建茶叶》 2014年第5期22-25,共4页 Tea in Fujian

关键词纯种大红袍加工技术品质

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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