摘要
采用酸性魔芋精粉平板，从土壤中分离到两株产酸性甘露聚糖酶菌株，命名为LZ11、LZ12；分别对菌株LZ11、LZ12在生长过程中分泌酸性甘露聚糖酶的活力进行跟踪研究后发现，这两株菌株的对数生长期皆为2～12 h，发酵8 h后，酶活力呈明显上升趋势，14 h达到峰值，分别为23.15 U ，19.09 U ；选择酶活力稍高的菌株LZ11进行鉴定，根据生理生化试验结果，初步鉴定为芽孢杆菌属（B acillussp.）。
Tw o acidic m annase-producing strains w ere isolated from soilby acidic konjac pow derplate,and w ere nam ed LZ11 and LZ12.The m an-nase activitiessecreted by strain LZ11 and LZ12 w ere tracked and theirgrow th curve show ed thatthe logarithm ic phase w asboth at2-12 h.A fter8 h ferm entation,the enzym e activity obviously increased,and the peak w asatthe 14 h.A tthattim e,the enzym e activitiesofstrain LZ11 and LZ12 w ere 23.15 U and 19.09 U ,respectively.The strain LZ11 w ith higherenzym e activity w as selected and identified as B acillussp.according to the physio-logicaland biochem icaltestresults.
出处
《中国酿造》
CAS
2014年第11期63-66,共4页
China Brewing
基金
湖南省科技厅项目(2013NK4109)
湖南省重点学科建设项目资助(2011-42)
民族药用植物活性成分高效利用湖南省高校创新团队经费资助(2010-53)
关键词
甘露聚糖酶
筛选
鉴定
酶活性
m annase
screening
identification
enzym atic activity
