抗生素残留与人体健康——警惕禽类养殖中抗生素的滥用被引量：9

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摘要＂民以食为天,食以安为先＂,食品安全既是保证人类健康生存的基本保障要求,也是社会发展的先决条件,人们已从以前单纯的果腹转变为如今的吃得健康,吃得安心。我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国,2012年我国仅禽类出栏量就已达120.8亿只,随着生产与贸易的发展,我国禽类产品质量安全问题也日益突出,饲用抗生素滥用便是首要问题之一。

作者马昊楠

机构地区《首都医药》编辑部

出处《首都医药》 2014年第23期23-24,共2页 Capital Medicine

关键词抗生素滥用人体健康抗生素残留禽类养殖人类健康食品安全畜牧生产

分类号 R978.1 [医药卫生—药品]

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