摘要
该发明属于食品加32的技术领域，其步骤如下：①选择未腐烂的新鲜红薯，洗净两头去蒂，蒸熟，去皮，搅烂成红薯泥；②取食用油1kg～1．75kg，中火加热至八九成熟，加入3．5kg～4．5kg白糖，搅拌至糖溶化出现均匀气泡，调至小火，加入10kg红薯泥，充分搅拌，100分钟～200分钟后浇人0．2kg～0．25kg的炒至微黄的白芝麻，搅拌均匀，然后冷却包装。该红薯馅色泽金红，口感香甜纯正，色泽深金红色，口感自然香甜，醇香浓郁，并易于贮藏，不含任何香精、色素、防腐剂等。
出处
《农产品加工》
2014年第12期42-42,共1页
Farm Products Processing
