香蕉皮中多酚颗粒剂的制备工艺

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摘要制备工艺以新鲜香蕉皮为原料,采用湿法制粒制备香蕉皮多酚颗粒剂。通过正交试验,以颗粒粒度的合格率、外观形状,吸湿率为考察指标,优化颗粒剂的最佳制备工艺。结果表明,颗粒剂的最佳制备工艺为乙醇浓度为70%,干燥温度为60℃,蔗糖为0.5:3.5,提取物用量为0.5:1。并对香蕉皮多酚颗粒剂进行了质量检查。试验说明香蕉皮多酚颗粒剂成型工艺稳定可行,质量可控。

作者罗超罗越陈麒同李雁周琳李早慧赵露

机构地区吉林农业科技学院辽源市第十七中学张家湾中学吉林农业大学

出处《甘肃科技》 2014年第22期140-143,共4页 Gansu Science and Technology

关键词香蕉皮多酚颗粒剂质量检查

分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]

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