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毛利率指标在酒店餐饮业成本控制中的应用被引量：2

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摘要随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高,在外就餐成为人们生活的重要部分,酒店餐饮业存在一个巨大的市场,但与此同时,酒店餐饮业市场竞争也更加激烈。要想拥有市场,除了营销特色吸引客源,增加营业收入外,从内部管理入手,加强成本控制,增强酒店餐饮业的竞争力,就成为一项非常重要的工作。

作者张华郝源

机构地区陕西广播电视大学

出处《财会通讯（中）》 2014年第12期92-94,共3页 Communication of Finance and Accounting

关键词酒店餐饮业成本控制毛利率应用市场竞争生活节奏生活水平营销特色

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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财会通讯（中）

2014年第12期

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