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常用分子生物学技术在食品病原微生物检测中的应用 被引量:5

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摘要 食品微生物检测对于保障食品安全起着及其重要的作用。传统的微生物检测方法虽然有效,但存在检测成本高、速度慢、效率低等问题,难以满足现代社会快速检测的要求。随着细菌基因组学和分子生物学技术的飞速发展,诞生了许多分子生物学技术,它们因准确度和灵敏度高、特异性强、操作简便、检测周期短、效率高等优点,越来越被广泛应用。
作者 刘晓鹏 尚丹
出处 《河北医药》 CAS 2015年第9期1391-1393,共3页 Hebei Medical Journal
  • 相关文献

参考文献14

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二级参考文献60

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引证文献5

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