摘要
1硒在机体抗氧化防御系统中的重要作用 硒是硒半胱氨酸的重要组成部分,硒半胱氨酸产生于抗氧化硒蛋白,例如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶、蛋氨酸亚砜还原酶等。机体生成相应的防御屏障以对抗氧化应激和自由基生成产生的副作用,比如一些酶类（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等）阻断自由基与自由基的受体（谷胱甘肽,它可以通过谷胱甘肽过氧化物酶氧化）的结合。
出处
《广西畜牧兽医》
2015年第3期128-130,共3页
Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine
