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美国半数食品中毒源于蔬菜和水果

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摘要美国疾病预防和控制中心进行的研究发现，蔬菜和水果对美国46％的中毒案例负责，指出尤其是叶类蔬菜，比如生菜、菠菜，对大部分中毒案例负有责任。同时可以得出结论，每6个美国人，也就是相当于每年900万人会遭受食物中毒。或可归结为一个原因，大部分食用的产品都是未经煮熟的。

作者李娅

出处《南国博览》 2015年第7期51-51,共1页 The South of China Today

关键词食物中毒美国人蔬菜水果食品控制中心疾病预防案例

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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