摘要
本文研究了一种高原菜籽油对小鼠体内抗氧化能力的影响，将雌雄各半的小鼠分成4组，分别为空白组、模型给药组、低剂量组、高剂量组，观察小鼠体内抗氧化活力的变化情况。结果发现（1）低剂量组MDA的含量明显偏低，同时高剂量组对蛋白羰基含量的影响明显高于模型组，而低剂量组影响水平较低（P〉0．05）。（2）菜籽油对小鼠血清T—AOC、SOD酶活力具有一定的促进作用。综合本研究的各项抗氧化指标，表明菜籽油对于提升机体的抗氧化能力具有一定的效果，并且菜籽油浓度越高，效果也越好。
出处
《中外食品工业（下）》
2015年第4期91-92,共2页
Sino-foreign Food Industry
