蔬果保鲜新技术

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摘要蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术。一、保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体独具良好的吸附作用,而且所保鲜的蔬果份量不会减轻,因此深受商家欢迎,进行远距离贮运时更是优势明显。

作者张波

出处《农家致富》 2015年第16期44-45,共2页

关键词流通系统易腐吸附作用科研人员保鲜期瓦尔斯托减压保鲜生物工艺贮藏寿命

分类号 S661.1 [农业科学—果树学]

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