功能性食品领域专利技术研发态势分析被引量：3

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摘要功能性食品类别广泛,文章以其中的膳食纤维、益生菌、维生素、低脂食品、能量补充剂和满足特定饮食要求的食品(糖尿病食品、无麸质食品等)为对象,就其专利技术的研发态势进行分析。

作者陈大明毛开云江洪波

机构地区中国科学院上海生命科学信息中心

出处《生物产业技术》 2015年第4期68-73,共6页 Biotechnology & Business

关键词功能性食品专利技术态势分析研发膳食纤维低脂食品食品类益生菌

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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