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蘑菇保鲜的窍门

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摘要气调保鲜：采用透气性的塑料薄膜袋包装，袋内保持1％氧浓度，10％～15％二氧化碳浓度，可保持蘑菇新鲜。冷藏保鲜：低温能保持蘑菇新鲜和优质，在贮运期间，保持温度0℃～3℃，相对湿度90％～95％最宜。

出处《乡镇论坛》 2015年第25期46-46,共1页

关键词保鲜蘑菇二氧化碳浓度塑料薄膜相对湿度透气性氧浓度冷藏

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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