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基于食品检验岗位能力培养的高职食品理化分析课程设计与实践
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摘要
基于对食品检验的主要就业岗位和岗位能力分析,对高职食品营养与检测专业核心课程食品理化分析进行了研究设计:分别从课程设计理念、课程定位、课程目标、教学内容选取、教学方法及考核评价方式等方面做了研究与探索,突出学生职业能力和职业素养的培养。
作者
袁贵英
谢克英
钱志伟
杨会会
孙瑞琳
机构地区
河南农业职业学院
出处
《河南农业》
2015年第16期26-28,共3页
关键词
食品检验
岗位能力
食品理化分析
课程设计
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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河南农业
2015年 第16期
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