中国白酒泰斗周恒刚纪念馆落成

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摘要本刊讯：2015年9月22日9时09分,中国白酒泰斗周恒刚纪念馆落成仪式在抚顺启运千台春酒业有限公司举行。周恒刚先生毕业于哈尔滨工业大学应用化学系,1943年7月＂一脚足球,踢进了抚顺酒厂＂,白酒的生产、研究竟成了他一生追求的事业。在抚顺酒厂工作的五年时间里研究成功＂麸曲白酒生产工艺＂,＂可称之为中国酿酒工业的一次重大技术改革。＂（《白酒生产技术全书》396页）,

作者肖丹

出处《酿酒》 CAS 2015年第5期114-114,共1页 Liquor Making

关键词周恒酿酒工业落成仪式应用化学系技术改革酒业协会高月明沈怡方食品专家鉴明

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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