摘要
以宁夏海原香水梨为试验材料,采用硫酸咔唑比色法测定香水梨果实中多聚半乳糖醛酸的含量.在温度（25±1）℃条件下,以超声时间（2～7 min）、最适pH值（1.5～5.0）、料液比（1：16～1：30 g/mL）作为影响多聚半乳糖醛酸提取的因素（3因素3水平）条件,通过正交试验确定香水梨多聚半乳糖醛酸的最优提取条件.结果表明：最优提取条件为超声时间3 min、溶液pH值4.5、料液比1：18（g/mL）.
Ningxia Haiyuan Pgrus ussuriensismaxim furit as test materials,using carbazole colorimetry to determine the content of Pgrus us s uriensismaxim fruit polygalacturonic acid.Under the condition of temperature （25 ± 1 ）℃, the ultrasonic time （2-7 min）, the most suitable pH value （1.5-5.0）, the ratio of material to liquid ratio （1：16-1：30 g/mL）as the factors （three factors three levels ）.The results showed that the optimal extraction conditions were ultrasonic 3 min, pH value 4.5, material-water ratio 1：18 （ g/mL ）.
出处
《现代农业科技》
2015年第20期249-251,共3页
Modern Agricultural Science and Technology
基金
宁夏科技支撑项目(2012)
北方民族大学专任教师基本科研项目(2015)
国家级大学生创新训练计划项目(201411407037)
关键词
香水梨
多聚半乳糖醛酸
提取条件
Pgrus uss uriertsismaxim
polygalacturonic acid
extraction conditions
