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以食品检验工大赛项目指导食品检验实践教学改革

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摘要 食品检验类课程是高职食品类专业的重要核心课程,本文分析食品检验类课程实践教学的特点,对食品检验工比赛的20套试题进行了分析,筛选出了食品检验的技能点,认为将食品检验的技能点融入食品检验课程的实践教学中,能够有效提升学生的食品检验技能。
出处 《产业与科技论坛》 2015年第18期190-191,共2页 Industrial & Science Tribune
基金 2013年度广东食品药品职业学院教改项目 2013年度中国高等职业技术教育研究会课题研究成果
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