摘要
油橄榄富含多种功能活性成分,该研究主要介绍了油橄榄中多酚类物质的含量特点、提取分离、分析鉴定和生物活性,以期为油橄榄的进一步开发利用提供理论参考。
Olea europaea L.is rich in various functional components.In this paper the characteristics of contents,extraction and separation,analysis and identification,biological activity of oleuropein in Olea europaea were introduced,in order to provide a reference for the further development and utilization.
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2015年第24期175-180,共6页
Northern Horticulture
基金
四川省技术创新工程专项资助项目(2013ZZ0038)
关键词
油橄榄
橄榄苦苷
多酚
提取分离
分析鉴定
生物活性
Olea europaea L
oleuropein
extraction and separation
analysis and identification
biological activity
