多种高香型茶树品种加工绿茶技术初探被引量：3

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摘要开展多种高香型茶树品种绿茶加工技术研究,结果表明:采用13h-15h凉青、滚筒锅温230-250℃杀青、适度加压揉捻和二次烘干等技术加工的高香型品种绿茶花果香明显,滋味甜醇,品质优,符合绿茶市场的需求,对增加绿茶花色品种具有现实意义。

作者陈林海林鸿刘小春

机构地区福安市茶业管理局福安市茶叶质量检测中心福安市仙阁梁茶业专业合作社

出处《福建茶叶》北大核心 2016年第2期4-5,共2页 Tea in Fujian

关键词绿茶加工工艺花果香

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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