摘要
目的：调查分析大连市中职学生的营养午餐现状。方法：利用问卷星网络平台进行电子问卷调查和数据统计。结果：学校食堂供餐占83.3%,校外供餐企业送餐占16.7%;主食品种很单一的占48.7%,至少两种以上的占39.3%,品种丰富的占12.0%;菜肴品种1~2个的占21.2%,3~4个的占75.4%,5~6个的占3.4%;每天都能吃到鱼的占2.3%,从来没有的占26.2%,每周能吃到一次鱼的占30.8%,每周能吃到两三次的占40.7%。中职学生对营养午餐非常满意的占9.4%,基本满意的占48.8%,不满意的占29.2%,认为很差的占12.6%。结论：大连市中职学校的营养午餐以食堂套餐为主要形式,主食过于单一,菜肴数量绝大多数可以达到3个以上,鱼的出现频率过低,学生满意率不及格。需要严格按照大连市教育局2011年下发的《大连市中小学学生餐原材料选择基本规范》（试行）强化督导。
出处
《教育教学论坛》
2016年第10期77-78,共2页
Education And Teaching Forum
基金
辽宁省教育科学"十二五"规划立项课题"中职学生营养午餐需求分析及对策研究"(课题编号:JGZXQEB010)阶段性研究成果
主持人:申永奇
