摘要
为了开发利用高原藏羊血资源,试验将藏羊血浆进行蛋白分离、喷雾干燥,测定血浆蛋白干燥工艺对藏羊血浆蛋白粉含水量、出粉率、氮溶解指数等参数的影响。结果表明:最佳分离参数是离心转速为6 000 r/min,离心时间为20 min,干物质质量分数为20%,进风温度为180℃,进料速度为400 mL/h,此时血浆蛋白粉呈淡黄色粉末状固体,分离效果较好。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2016年第5期146-150,共5页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
青海省科技厅"123"科技支撑计划项目(2014-GX-136A)
