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美科学家发现野生马铃薯品种高钙基因

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摘要 在切马铃薯时,你是否发现过黑点或空心的部分?早期研究表明,这些缺陷可能是马铃薯缺钙的结果。而从遗传学角度看,马铃薯块茎钙的多少与其质量好坏相关。
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期167-167,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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