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美科学家发现野生马铃薯品种高钙基因
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摘要
在切马铃薯时,你是否发现过黑点或空心的部分?早期研究表明,这些缺陷可能是马铃薯缺钙的结果。而从遗传学角度看,马铃薯块茎钙的多少与其质量好坏相关。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第3期167-167,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
马铃薯品种
高钙
科学家
基因
野生
马铃薯块茎
遗传学
空心
分类号
S532 [农业科学—作物学]
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中国食品学报
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