小麦胚芽的提取处理和综合利用被引量：1

下载PDF

导出

摘要小麦胚芽是小麦制粉的副产品。并不是任何一个小麦制粉企业都能提取出小麦胚芽,本文阐述了小麦胚芽的提取方法,并介绍其处理和综合利用情况。

作者刘春光

机构地区江苏省粮食科学研究设计院

出处《现代面粉工业》 2016年第3期25-28,共4页 Modern Flour Milling Industry

关键词麦胚提取方法处理方法综合利用方法

分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献3

1王学东,李庆龙,吴艳.小麦胚资源的开发利用及研究进展[C]//中国小麦和面粉产业年会论文集.南京:面粉通讯杂志社.2008:65-71.
2王初阳.小麦胚芽的提取与利用[J].农产品加工,2006(4):32-33. 被引量：4
3韩文凤,邱泼.小麦胚芽的开发利用研究动态[J].粮食加工,2008,33(3):64-67. 被引量：21

二级参考文献31

1安艳霞,周显青.小麦胚芽资源开发利用现状及前景[J].粮食加工,2004,29(5):51-54. 被引量：10
2吴亚萍,陆仁德.制取小麦胚芽油的试验报告[J].浙江食品工业,1993,5(1):27-28. 被引量：2
3王者鹏,陈淑凤,郑白玉,荣先国.麦胚凝集素的分离与纯制[J].化学试剂,1994,16(2):119-120. 被引量：11
4张锐利,张伟敏,郑诗超.小麦胚芽灭酶试验中微波的作用研究[J].粮食加工,2005,30(5):45-46. 被引量：8
5庞玉芹,安稳.小麦胚芽烘干粉碎工艺的研究[J].天津粮油科技,1996(4):21-22. 被引量：5
6姚惠源.谷物加工工艺学[M].北京:中国财政经济出版社,2000.
7Ulrich Krings,Yasser S El - Saharty,Bader AE1l - Zeany, et al. Antioxidant Activity of Extracts from Roasted Wheat Germ[J].Food Chemistry,2000,71 (1):91-95.
8汤鲁宏,姚惠源,张晖,王晓英.麦胚生物活性物质的研究进展[J].粮食储藏,1997,26(4):38-45. 被引量：17
9王利群,董英,李国文.脱脂麦胚蛋白粉的功能特性及其应用研究进展[J].江苏理工大学学报（自然科学版）,1999,20(3):32-35. 被引量：8
10江伟强,柯于家,林红秀,伍培辉.小麦胚芽油的制取及功能[J].中国油脂,2000,25(1):10-11. 被引量：18

共引文献24

1陈慧,张进萍,陆娅,孔佳麒.应用超微粉碎技术制备全麦粉[J].粮食与油脂,2008,21(8):8-11. 被引量：15
2连彩霞,朱科学,周惠明.小麦胚芽的研究进展[J].粮食加工,2009,34(5):50-53. 被引量：16
3连彩霞,朱科学,周惠明.脱脂麦胚提取物抗氧化活性的研究[J].中国油脂,2010,35(3):39-43. 被引量：4
4郭卫芸,高雪丽,李凌乐,曹琼.小麦胚芽复合营养粉配方及工艺研究[J].许昌学院学报,2010,29(5):97-100. 被引量：2
5张婷,刘婉,张艳贞,晏月明.小麦胚芽生物活性物质及其功能特性研究进展[J].食品科学,2011,32(3):281-285. 被引量：19
6郭卫芸,张彦岭,曹琼.喷雾干燥法生产麦胚粉的工艺研究[J].广东化工,2011,38(4):72-73. 被引量：4
7袁超,吴豪,刘欣.小麦胚芽稳定化和功能性成分提取[J].粮食与油脂,2011,24(5):1-4. 被引量：4
8徐斌,苗文娟,董英,李波,徐山元.中国小麦胚芽资源分布及深加工相关品质[J].农业工程学报,2012,28(2):244-249. 被引量：16
9张言文.小麦胚芽的开发利用[J].现代面粉工业,2012,26(2):29-31. 被引量：1
10呼德,张颖,张甜甜,侯建军,任雅琳,陈存社.同时蒸馏萃取和动态顶空萃取法提取焙烤小麦胚芽中风味物质[J].食品科学,2012,33(18):236-242. 被引量：14

同被引文献22

1王茜,马娇,陶海腾,刘丽娜,邱斌,徐同成,杜方岭.小麦胚芽营养价值分析及开发利用[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(3):13-15. 被引量：20
2赵福利,钟葵,佟立涛,刘丽娅,周闲容,周素梅.不同产地小麦胚芽营养成分的比较分析[J].现代食品科技,2014,30(3):182-188. 被引量：11
3吕小义,彭辉,尹佳,付杰,陈涛,何东平.小麦胚芽乳酸发酵饮料的工艺研究[J].中国酿造,2015,34(6):157-160. 被引量：6
4刘宛玲,龙俊敏,肖建辉,牛丽亚.麦胚黄酮粗提物体外抗氧化及抑制非酶糖基化活性的研究[J].食品工业科技,2015,36(23):59-62. 被引量：6
5艾忠华,刘冠环,张良.双歧杆菌与鼠李糖乳杆菌三联活菌制剂联合治疗小儿轮状病毒肠炎的疗效及对免疫功能的影响[J].中国医学创新,2016,13(6):59-62. 被引量：11
6陈飞雪,包志华.小麦胚芽营养价值及发酵食品的研究进展[J].农产品加工（下）,2016(3):66-67. 被引量：19
7何金麟.小麦胚芽的综合利用[J].现代食品,2016,1(18):61-62. 被引量：4
8迟明梅,刘秋华.红枣山楂芦荟复合饮料的研制[J].食品工业科技,2019,40(9):202-207. 被引量：14
9曾祺,郑安娜,张志国.麦胚蛋白的提取及其酶解制备多肽工艺参数优化[J].粮食与油脂,2019,32(6):20-24. 被引量：11
10杨柳,邵婷,钟金锋,郭晓娟,覃小丽.三种稳定剂对猕猴桃椰汁复合乳饮料稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2019,45(10):116-121. 被引量：18

引证文献1

1赵雯,孙心悦,崔相宜,王雪梅,邓飞龙,郭瑞瑞,刘明喜,岳昌武,吕玉红.麦胚乳酸菌发酵饮品的工艺优化及品质分析[J].中国酿造,2020,39(9):142-147. 被引量：5

二级引证文献5

1林杨,孙建,顾美英,楚敏,李雪,唐琦勇,朱静,张志东.富含γ-氨基丁酸功能性乳酸菌饮品的配方及稳定性研究[J].中国酿造,2021,40(8):215-221. 被引量：3
2闫星月,王艳,王悦,赵宁,杨冰姿.微生物发酵农副产物特性及其应用研究[J].农产品加工,2022(2):62-67. 被引量：11
3苑永建,宇光海,黄继红,郑帅楠,李肖肖.麦胚发酵物制备工艺及生物活性研究进展[J].粮食与油脂,2022,35(3):12-16. 被引量：1
4黄艳男,滕永军.多因素实验与营养成分分析法相结合的泡菜浆水品质分析[J].中国调味品,2022,47(10):166-168. 被引量：1
5王文洁,孙宇欣,童志芳,陈维,周绪霞,丁玉庭.小麦胚芽的灭酶稳定化及其在烘焙制品中的应用[J].食品与发酵工业,2024,50(11):379-388.

1黄显慈.食用植物油下脚料综合利用方法[J].中小企业科技信息,1989(3):6-7.
2黄显慈.菜籽油下脚料综合利用方法[J].适用技术与发展,1989(3):12-12. 被引量：1
3黄显慈.植物油下脚料的综合利用方法[J].农家致富顾问,1989(9):34-35.
4王浩然,魏福祥,马晓珍,雷立改.板栗壳棕色素提取方法的比较研究[J].河北工业科技,2010,27(6):458-461. 被引量：14
5廖建龙.果脯、蜜钱加工中的综合利用[J].福建农业,2013(1):38-38. 被引量：3
6曹宝忠,苏迎会,许新军.盐渍菜卤汁综合利用技术研究[J].中国调味品,2011,36(2):78-82. 被引量：7
7蒋仕刚,王晔.甘蔗制糖业副产物的综合利用[J].科技经济导刊,2016(22). 被引量：4
8戈振扬,吴荣书.野生杨梅的加工技术研究[J].粮油加工与食品机械,2002(6):47-48. 被引量：1
9张国治,刘宇,李长根,袁东振,董进.豆制品废水综合利用现状[J].粮食科技与经济,2014,39(6):55-58. 被引量：2
10封明振,张国杰,王贤.浓香型曲酒生产副产物的综合利用[J].酿酒科技,1999(2):72-73. 被引量：11

现代面粉工业

2016年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

小麦胚芽的提取处理和综合利用被引量：1

参考文献3

二级参考文献31

共引文献24

同被引文献22

引证文献1

二级引证文献5

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

小麦胚芽的提取 处理和综合利用 被引量：1

参考文献3

二级参考文献31

共引文献24

同被引文献22

引证文献1

二级引证文献5

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

小麦胚芽的提取处理和综合利用被引量：1