粮油品质检验实验课教学方法探究

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摘要粮油安全是食品安全的重要组成部分，而粮油品质检验是确保百姓餐桌安全的必要措施之一。本文针对中职学校粮油品质检验课中学生实验课的教学。总结出四种常用的教学方法，意在通过这些教学方法的运用，帮助学生在掌握实践操作技能、提高动手能力的同时，学会透过现象看本质，通过对实验现象的观察和对实验过程的把握，加深对所学基础知识及实验原理的理解，从而培养学生的岗位适应能力。

作者张天慧

机构地区大连市经济贸易学校

出处《课程教育研究（学法教法研究）》 2016年第14期28-29,共2页

关键词粮油品质检验实验课教学方法操作技能岗位适应能力

分类号 G4 [文化科学—教育技术学]

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