摘要
发酵工程是一门实践性和应用性很强的课程,发酵生产过程中很多问题的解决都离不开理论的支持,更离不开经验的积累。为了提高发酵工程课程的教学效果,高校应坚持"走出去"与"请进来"相结合,加强教师队伍建设;教师应通过精心组织和选择教学内容、灵活选用教学手段、合理开展双语教学,激发学生的学习兴趣,充分提高教学效果;教师要正确认识实践教学环节的重要作用,在重视基础实验和综合性实验的基础上,通过开放式实验室、设置大型实验等途径,不断提高学生的知识运用能力、团队合作能力和创新意识。
出处
《天中学刊》
2016年第5期151-153,共3页
Journal of Tianzhong
