摘要
根据HACCP理念,利用电子标签将食品进行唯一识别,运用RFID、无线传感网络技术等物联网技术,设计并实现了一种B/S架构的食品冷链安全监控系统。企业可以利用智能手机或者电脑Web查询食品信息、冷链温度、视频信息和实时定位等关键数据,实现食品冷链加工、运输、仓储全过程安全监控,保障食品冷链安全。
Utilizing uniquely identified electronic tags, a food cold chain safety monitoring system according to the concept of HACCP with B/S framework, is designed and implemented by using techniques of Intemet of Things such as RFID and wireless sensoring network technology. Smart phones or computers can be easily used by enterprises for querying food information, cold chain temperature, video information, real-time positioning and other key data. Thus, by providing safety monitoring of overall processes, including food cold chain processing, transportation and warehousing, this system can help to guarantee the security of food cold chain.
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2016年第9期174-176,共3页
The Food Industry
基金
江苏省高等职业院校高级访问工程师计划资助项目(2015FG039)
苏州市科技计划项目:基于物联网的食品冷链智能监控及可追溯系统设计与应用推广(SYN201402)
江苏省高校"青蓝工程"优秀青年骨干教师培养对象资助项目(2012)
2015年江苏省高等教育教改研究立项课题(2015JSJG402)
2015年江苏省现代教育技术研究课题(2015-R-41301)
关键词
物联网
食品
冷链
安全
监控系统
Internet of Things
food
cold chain
safe
monitoring system
