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优质蛋白哪里寻?
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摘要
蛋白质是人体必需的重要营养素之一。日常生活中,我们也常常听到营养专家说,要保证每日蛋白质的摄入量,尤其是优质蛋白质和必需氨基酸的摄入量。那么,哪些才是优质蛋白呢?哪些食物中才含有我们身体所必需的氨基酸呢?今天我们就来聊聊蛋白质和氨基酸的那点事儿。
作者
吴菲
机构地区
University of Texas Medical Branch
出处
《健康与营养》
2016年第9期55-57,共3页
关键词
优质蛋白
氨基酸组成
营养专家
蛋白质消化
必需氨基酸
鱼虾类
推荐量
膳食纤维
不饱和脂肪酸
中才
分类号
R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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健康与营养
2016年 第9期
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