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核桃乳加工技术

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摘要核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。其加工技术如下：工艺流程原料筛选→清洗→去皮→磨浆→配料→细磨→脱气→均质→灌装、密封→杀菌、冷却→贴标包装→成品。

出处《农家致富顾问》 2016年第21期29-29,共1页

关键词加工技术核桃乳植物蛋白饮料原料筛选工艺流程核桃仁深加工灌装

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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