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浅谈中小城市餐饮服务行业食品安全问题被引量：3

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摘要本文通过实地考察,对我国各地中小城市餐饮业食品安全方面存在的问题进行了分析,对食品安全对餐饮业的重要意义进行了充分论证,并提出建立餐饮业食品卫生安全体系、完善我国餐饮业食品安全监管机制的对策,希望能为政府职能部门的监管提供一些参考。

作者蒋晓晴朱晓武巢虹玉

机构地区浙江海洋大学东海科学技术学院

出处《管理观察》 2016年第32期100-101,104,共3页 Management Observer

关键词中小城市食品安全餐饮业

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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2016年第32期

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