茶树良种金牡丹引进及加工新工艺研究被引量：7

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摘要在广西上思县公正乡引进种植茶树良种金牡丹,观测其种植成活率、生态适应性等,并以金牡丹茶鲜叶为原料,开展乌龙茶、红茶和白茶加工研究,通过成品茶内含物分析、感官审评及市场销售等方式评估确定各项加工新工艺流程和工艺指标,探索出一套适宜当地茶叶加工生产的工艺流程指标,旨在为广西茶叶的品种结构调整提供参考依据。

作者韦锦坚覃潇敏韦持章李金婷陈远权农玉琴陈杏骆妍妃

机构地区广西南亚热带农业科学研究所

出处《中国热带农业》 2017年第1期46-49,共4页 China Tropical Agriculture

基金广西公益性基金项目(GXNYRKS201608)资助

关键词茶树金牡丹引进新工艺

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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