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油脂过氧化值测定方法优化研究 被引量:2

Improved Determination Methods for Peroxide Values in Oil
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摘要 目前测定过氧化值的方法主要有GB/T5538-2005和GB/T5009.37-2003两种方法,而在过氧化值较大时,GB/T5538-2005方法过氧化值测定值显著大于GB/T5009.37-2003方法测定值。文章通过GB/T5009.37-2003的方法做对比,对GB/T5538-2005方法进行优化。结果表明试验方案2切实可行,测得过氧化值准确,不会显著偏高。 At present the method of determination for peroxide value, mainly include GB/T5538-2005 and GB/T5009.37-2003. Method GB/T5538-2005 determination of peroxide value significantly greater than the method of GB/T5009.37-2003 when the peroxide value in high leve. The paper means to optimize the method of GB/T5538-2005 by comparing to GB/T5009.37-2003. The results show that test 2 is feasible and Peroxide value can be measured accurately, not significant on the high side.
作者 聂荣荣
出处 《广东化工》 CAS 2017年第2期113-117,138,共6页 Guangdong Chemical Industry
关键词 过氧化值 食用植物油 测定方法 优化 peroxide value oil determination method optimization
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献2

  • 1GB/T5538-1995,动植物油脂过氧化值测定[S].北京:中国标准出版社,2004.
  • 2GB/T5538-2005,动植物油脂过氧化值测定[S].北京:中国标准出版社,2006.

共引文献5

同被引文献32

引证文献2

二级引证文献9

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