摘要
文章比较了冻融、超声波、蛋白酶解三种处理方法对盐藻中β-胡萝卜素提取率的影响,同时比较了不同浓度梯度的蛋白酶添加量对提取率的影响,结果表明,蛋白酶酶解处理得到的提取率最高,蛋白酶添加量2%,温度50℃处理2 h后,以料液比1:5油提,此时提取率可高达81%。
It compared the extraction rate of β - carotene in algae Dunaliella salina with three methods, which was freeze - thaw, ultrasonic wave and proteolysis. The result showed that the optimization condition was Dunaliella salina ： water （ 1 ： 5）, protease 2%, 50℃, 2 h, the extraction rate was 81%.
作者
刘颖芬
辛乃宏
李炳乾
张云泽
LIU Ying - fen XIN Nai - hong LI Bing - qian ZHANG Yun - Ze(Engineering Technology Institute Co., Ltd., CNSIC, Tianjin 300450, China Tianjin Binhai Salt Biotechnology Center Co., Ltd., Tianjin 300450, China)
出处
《盐科学与化工》
CAS
2017年第2期12-14,共3页
Journal of Salt Science and Chemical Industry
基金
新疆维吾尔自治区科技支疆项目计划(2016E02103)
中盐工程技术研究院有限公司2013院基金项目支持(2013SRI-SW01-01)
关键词
盐藻
Β-胡萝卜素
提取
Dunaliella salina
β - carotene
extract
