酵母菌资源的研究现状被引量：2

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摘要酵母菌属于单细胞真菌。其生殖方式大多为芽殖；少有裂殖；能够发酵糖产能；细胞壁常含甘露聚糖；

作者杨清香

出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第24期I0001-I0001,共1页 Food Research and Development

关键词酵母菌属资源甘露聚糖生殖方式单细胞细胞壁

同被引文献17

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食品研究与开发

2016年第24期

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