动物源性食品中兽药残留检测现状及思考被引量：2

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摘要随着国家经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,食品安全问题成为当今社会的焦点问题。民以食为天,食以安为先,动物源性食品的质量安全是食品安全的重中之重,其中兽药及违禁药物的残留管控是一项艰巨而必须做的任务[1,3]。随着动物源性食品的需求在人们日常生活中所占比重日益增加,对其质量要求也越来越高,安全的产品不愁卖,越来越多的人群更倾向于花高价钱去购买绿色、环保、安全的无公害、

作者李研东霍惠玲李肖莉王萍

机构地区河北省畜产品质量检验监测中心

出处《今日畜牧兽医》 2017年第2期7-8,39,共3页

关键词动物源性食品兽药残留检测食品安全问题质量安全国家经济焦点问题违禁药物生活水

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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